Jeg og samboeren har et matbudsjett på 2500 i måneden. Gjennomsnittelig bruker vi rundt 500-600 i uka på mat. Et tips er å kjøpe i store kvanta i tillegg til planlegging av hva du skal ha til middag hver uke. Impulskjøp er noe av det som trekker mest på kontoen. Lag en handleliste over hva du trenger til uka til de forskjellige planlagte middagene. Handle inn tørrvarer som ris, pasta, spaghetti, i tillegg til et stort utvalg med krydder. Hos oss går det mye basilikum, dill, hvitløkspulver og karri, samt salt og pepper.

Når det kommer til matlaging, så er det noen matvarer som kan være kjekt å alltid ha i kjøleskap eller kjøkkenskap.

Hvitløk: Øker kvaliteten på smaken i supper, marinader, gryter, wok og sauser. Holder også leeenge i kjøleskapet
Olje: Trenger vel egentlig ikke nevne, men denne er uunværlig når det kommer til steking og marinader.
Soyasaus: Legger til denne på grunn av marinade. Sett god smak på god mat.
Krydder: Jeg har allerede nevnt basilikum, dill, hvitløkspuler, karri, salt og pepper
Løk: Sett mer smak på kjøttdeig, saus og ris ved å steke den blank før du tilsetter resterende ingredienser.
Poteter: Stek, gratiner, kok, friter, bak, mos poteter
Mel: Fint hvis du skal bake pizzadeig, rundstykker o.l. eller for å lage baser til sauser. For grovere deig, kjøp grovere meltyper
Ris: Kjøp en 5 kilos-pose. 'nuff said
Kylling: En hel, rå, fryst kylling koster 47 kr/kg. Kjøper du billigste ferdigoppskjært ligger prislappen på 97 kr/kg for 4 fileter. Ulempen med fryst kylling er tiden det tar å tine. Til gjengjeld tar det kun 10 minutter å skjære opp, mange videoer om hvordan man skjærer opp kyllingen på nett. Da får du to store fileter og to lår. Skroget veier knapt 150-200g, så du sitter igjen med 800-900 gram spiselig kylling.

Utstyr som kan være kjekt å ha på kjøkkenet
Vakuumpakker: Koster en tusenlapp på Lefdal, noe dyrere på Elkjøp. Helt nydelig å ha. Vakuumpakk alt fra kjøtt til gryter til grønnsaker, ja, til og med sauser! Øker holdbarheten opptil fire ganger i kjøleskap.
Sodastream: Sparer sykt mye i forhold til å kjøpe brus på butikken. En flaske med konsentrat koster ca. 59 kr, en gassflaske som gir 60 liter brus for 150 kr. En flaske konsentrat holder til 12 liter, så totalprisen per liter brus blir under 8 kroner.
Stavmikser: Mos, visp og hakk med supreme speed!