Sopp er best oppbevart etter du har tørket den, i kalde mørke omgivelser. Er den oppbevart slik kan den holde i flere år.

Kjøleskap blir jeg litt skeptisk til da kondens ofte samler seg og våte omgivelser kan sette i gang en råtningsprosess, men er soppen og posen tørr så er det ikke noe i veien for å spise den.