Hvordan kontrollerer du gjæringen? Det er nemlig det viktigste punktet i prosessen (for uten å være renslig under produksjonen).

Bunnfallet skal du ikke være så opptatt av, det kan bli mye eller lite alt etter eventuell filtrering tidligere i prosessen men setter uansett ikke smak på ølet (annet enn den som likevel er der) så det er bare å helle forsiktig over i glass før man drikker dersom man ikke vil ha med dette.

Klarningsmiddel i vørteren (dersom du koker) og eventuell "cold crash" før flasking vil også påvirke mengden bunnfall.

Jeg vil uansett tro du får en langt bedre smak med ekstrakt og passende gjær

Lykke til videre i prosessen.