Disse gangene dere får lagg spikes er det noen som loader masse? f.eks twilight forest eller nether? Flyr bortover og laster ny bane? Spiller dere med FAR option?

Hoster du serveren på den pcen du spiller på?
Da kan du sjekke om du har gitt nok CPU/RAM til serveren. Jeg har merket spesielt det med twilight forest for meg selv og når jeg har lasta masse ny bane i jakt på obelisker.